PRODUITS – Juin 2022
Decanter distingue la cuvée « Old Vine Reserve Chenin Blanc » de Ken Forrester
L’Old Vine Reserve Chenin Blanc 2021 de Ken Forrester s’est vu décerner le prix « Best in Show » dans le cadre du concours Decanter World Wine Awards 2022. Sa réputation de leader pionnier du chenin blanc de Stellenbosch s’en trouve encore renforcée.
Ken Forrester a changé de carrière il y a près de trente ans : restaurateur renommé de Johannesbourg, il est devenu expert du chenin blanc de Stellenbosch. Mais cette période a également vu la catégorie chenin blanc évoluer radicalement, la variété étant désormais largement considérée comme un fleuron sud-africain. La distinction de meilleur chenin blanc du monde – avec un score de 97 – remise lors des Decanter World Wine Awards, vient couronner l’engagement sans faille de Ken pour produire un chenin de classe internationale, spécifiquement issu de vieilles vignes.
La fraîcheur associée à l’abondance de soleil s’est avérée déterminante pour l’Old Vine Reserve Chenin Blanc de Ken Forrester, un vin élaboré de façon durable à partir de raisins cultivés quasi exclusivement dans les vignobles de Ken Forrester, sur les pentes inférieures de la montagne Helderberg. La fraîcheur apportée par la proximité de l’Océan Atlantique, combinée au généreux soleil de Stellenbosch, donnent ainsi naissance à un vin harmonieusement équilibré, entre des notes fruitées et des saveurs subtiles de chêne et de vanille, avec des arômes de melon, de rayons de miel et de pomme cuite épicée que viennent compléter des notes minérales fraîches.
L’Old Vine Reserve Chenin Blanc est vinifié en deux temps – le premier jus est fermenté naturellement en fût de chêne français, le second dans des cuves inox pour préserver la fraîcheur et le fruit. « Notre philosophie a toujours consisté à créer une gamme de vins élaborés de façon artisanale et durable, destinés à accompagner un large éventail de styles culinaires. L’Old Vine Reserve Chenin Blanc déploie des parfums généreux, mais doux, avec suffisamment de corps pour sublimer même des plats relevés aux arômes intenses », affirme Ken.
L’Old Vine Reserve Chenin Blanc de Ken Forrester est disponible chez les cavistes et dans des restaurants d’excellence à travers le monde.