PRODUITS – Décembre 2022
Les accords mets & vins
à conseiller sans risque !
Accord mets & vins, la règle de base.
Bien que l’accord mets et vins soit tout un art, nul besoin d’être un expert pour conseiller à votre clientèle des accords qui fonctionnent, Advini vous donne un conseil simple : pensez à associer l’intensité du vin avec celle du plat.
Si vos clients vous demandent un vin qui accompagnera parfaitement leur gibier de noël, dirigez-les vers un vin puissant et charpenté. Au contraire, si ils sont en quête d’un vin pour accompagner un plat délicat, un vin plus léger et équilibré sera parfait.
L’Ormarine à l’honneur tout au long du repas !
Les vignes de la Cave de l’Ormarine surplombent l’étang de Thau et ses cabanes à huitres. Ici, la culture de la vigne est multiséculaire et certaines parcelles ont gardé de l’Antiquité, leur superficie et leur exposition.
Zone classée Natura 2000, L’Etang de Thau et la mer Méditerranée jouent un rôle de régulateur thermique et garantissent la fraîcheur des vins et des notes salines caractéristiques.
ORMARINE « Étiquette Noire »
AOP Picpoul de Pinet
2022
L’étiquette noire, cuvée iconique de l’Ormarine, sera idéale avec des huîtres grâce à sa vivacité et ses notes salines et citronnées.
Sa robe jaune or se pare de reflets verts brillants.
Son nez est puissant avec des notes généreuses de fleurs blanches, de fruits de la passion et d’agrumes.
Très belle vivacité en bouche avec beaucoup de finesse et d’équilibre et de jolies notes citronnées.
L’Excellence de l’Ormarine
AOP Picpoul de Pinet
La rondeur et l’amplitude en bouche de la cuvée Excellence sur Lies Fines révèlent à merveille la traditionnelle volaille de noël en sauce.
Sa belle robe vert pale cristalline révèle de jolis reflets dorés.
Son nez expressif, fin, agréable est d’une belle générosité aromatique avec des notes de fruits jaunes.
D’une belle fraîcheur, la cuvée est parfaitement équilibrée entre acidité et structure. Sa longueur en bouche est remarquable.
Envie d’en savoir plus sur la séléction l’Ormarine ?